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黄鳝烹饪营养多,糖尿病友控制血糖水平更高效

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发表于 2020-3-31 16:29:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

黄鳝不仅味道鲜美,而且浑身都是宝。不管是头部、血液还是皮肉,都可以入药,是一种非常好的滋补品。中医经常将黄鳝用于补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等。




黄鳝好处这么多,那么咱们糖友可以吃吗?答案是可以的,糖友不但可以吃黄鳝,并且吃黄鳝对于糖友的病情还大有好处,糖友每天可以吃50g即可。




黄鳝GI值<55,每100g含热量89大卡,含脂肪1.4g,蛋白质18g,硒34.56mg。黄鳝中富含黄鳝素A和黄鳝素B,要知道,这两种物质可以控制血糖水平,并且还能够调整血糖的浓度,这对于糖友的病情治疗是十分有益的。鳝鱼中含有丰富的维生素A,具有保护视力、预防糖尿病并发眼病的作用。




除此之外,黄鳝中还富含硒元素,众所周知,硒对胰岛B细胞有很好的保护作用。所以说,糖友可以将黄鳝加入日常的饮食中,帮助降糖效果好。不过要注意疟疾、痢疾和口干舌燥的人就不宜吃黄鳝。


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