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糖友知道吗?草莓不但能减轻负担,还可辅助降糖呢

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发表于 2019-8-14 15:15:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
草莓中含有较为丰富的胡萝卜素,
能在人体中合成维生素A,
有养肝明目的功效,
能帮助糖友防治并发眼部病变。
草莓有润肺生津、健脾健胃等功效,
适合肺热咳嗽、小便短少的糖友食用。



草莓的GI(血糖生成指数)值为29,
属于低GI食物。
草莓热量较低,
可防止餐后血糖值迅速上升,
不会增加胰腺的负担。
此外,草莓富含维生素和矿物质,
具有辅助降糖的功效。
草莓中的膳食纤维和果胶
能延长食物在肠内的停留时间,
降低葡萄糖的吸收速度,
不会引起血糖水平的剧烈波动。
在食用草莓之前,
最好用淡盐水浸泡5分钟,
可杀灭草莓表面残留的有害微生物。
奇怪形状的草莓尽量不要食用,
因为畸形的草莓大多是打了激素,
吃多了不仅不能起到降糖作用,
反而容易损害身体。
烦热干咳、咽喉肿痛的糖友
可以每天饮一杯草莓汁。
每日三餐前吃2~3个草莓,
还有增食欲,助消化的作用。
但是肠滑便泻、尿路结石的患友不宜食用。
部分图片来源网络如有侵权联系删除
文字来源书本《向红丁:糖尿病饮食+运动》

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