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香煎三文鱼,很适合糖友食用哦!

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发表于 2019-8-15 16:07:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
三文鱼能有效地预防糖尿病等
慢性疾病的发生发展,
具有很高的营养价值。
三文鱼脂肪中含有ω-3不饱和脂肪酸
及其他不饱和脂肪酸,
对神经系统具有保护作用,
还能降血脂,
有助于防治心血管疾病。
三文鱼的GI(血糖生成指数)值小于55,
三文鱼的亚麻酸和亚油酸有促进
甘油三酯、皮质醇等多余脂肪代谢的作用,
并能修复被“糖化”破坏的细胞。
三文鱼是所有鱼类中
含ω-3不饱和脂肪酸最多的一种,
能改善人体的胰岛功能,
减少患2型糖尿病的可能性,
尤其适合肥胖人群。
三文鱼的蛋白质含量比较丰富,
过多摄入会加重肝、肾的负担,
因此肝肾功能严重损害的患友
不适合食用三文鱼。
三文鱼肉质鲜嫩,
烹饪时勿烧得过烂,八分熟即可。
三文鱼用来清蒸,
既保存了三文鱼得营养,
又没有过多的热量,
最适合糖友们食用。
三文鱼一天最多吃60克为宜。
香煎三文鱼的做法:
三文鱼6小鱼掌,油8滴,
柠檬汁、葱、姜丝、盐各适量。
三文鱼处理干净,切块,
用葱、姜丝、盐腌制20~30分钟。
油锅烧热,放入三文鱼块,
小火慢煎至两面金黄,
且鱼肉熟透,盛出后,
淋上适量柠檬汁。
部分图片来源网络如有侵权联系删除
文字来源书本《向红丁:糖尿病饮食+运动》

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