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没胃口吃不下?糖友试试芋头吧

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发表于 2019-9-17 17:54:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、
维生素B1等有效成分,
它还含有半乳聚糖,
能有效降低血压和胆固醇,
十分适合糖友食用。
芋头含有一种黏液蛋白,
被人体吸收后能产生免疫球蛋白,
亦可称为抗体球蛋白,
可提高机体的抵抗力。
芋头含有丰富的黏液皂素
及多种微量元素,
如钙、磷、钾、氟等,
可帮助机体纠正微量元素
缺乏导致的生理异常,
还能够增进食欲,
帮助糖友们消化。
对芋头过敏的糖友
吃了芋头可能会浑身发痒,
一定要避免吃芋头或者含芋头的食品。
此外多痰、哮喘等有呼吸系统疾病的糖友,
也不要吃芋头。
能够食用芋头的糖友也不能多吃,
一天食用量不宜超过60克。
降糖搭配:芋头炖鲫鱼
鲜芋头300克,鲫鱼400克,
姜末、葱花、香菜等调味料适量。
1、将芋头洗净去皮切成块状,
鲫鱼去内脏。
2、锅烧热加入食油后放入姜、葱,
再将芋头、鲫鱼入锅加水500毫升。
3、沸后入精盐、味精、香菜,
入味熟后起锅备用。
部分图片来源网络如有侵权联系删除
文字来源书本《糖尿病害怕我们这样吃》

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