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有了这道简易沙拉,再也不怕高血糖宝贝们挑食啦

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发表于 2020-1-13 16:55:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
高血糖的小朋友们饮食原则上也要平衡膳食。不同的食物所含的营养素特点不同,GI值也不同。家长要注意保证孩子饮食的多样化,同时还要确保血糖稳定,进食后血糖不会上升速度过快。而鸡蛋水果沙拉就特别适合高血糖的小朋友在加餐的时候食用呢~下面给大家介绍一道美味又简易快手的鸡蛋水果沙拉~
猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质,对糖代谢有很好的调节作用。而且,猕猴桃富含维生素C,可以促进组织对葡萄糖的利用,降低血糖。同时其富含的抗氧化剂叶黄素,具有降低血压的作用。另外,猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。而白煮蛋是最能保留原本营养价值的烹饪方式,但很多小朋友会觉得没味道,不喜欢吃,这道菜就可以很好地解决这个问题。
食用禁忌
脾胃虚寒者、尿频者不宜食用
材料
猕猴桃100g,樱桃50g,鸡蛋1个,原味酸奶250g(水果可以按照食物交换份进行酌情替换)
做法
鸡蛋煮熟,切成小块;猕猴桃洗净,去皮,切丁;樱桃洗净,去核,切丁。取盘,放入鸡蛋丁、猕猴桃丁、樱桃丁;将原味酸奶淋在水果丁上拌匀即可。

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